NEW ORLEANS vol 1

Helmikuu 2016.
Huh. Eipä ollut kuin muutaman kuukauden tauko ruokablogiparan kanssa. Kiirekiirekiire. Täytyy taas saada ruokaflow virtaamaan.
Mutta nyt ensin New Orleansin ruokamuistoja! Viime helmikuulta! Sentään saman vuoden puolelta vielä.
Kyseessähän oli kahden viikon trippi Louisianaan tutkimaan NOLAn meininkiä.

Saavuttuamme nääntyneenä perille, oli illallinen jo odottamassa! Ensimmäisenä iltana meille tarjoiltiin kotona kokattua etelän ruokaa: ribsejä ginger ale -kastikkeessa! Nam nam! Jälkkäriksi oli paikallista karnevaalikakkua, 'King cake' joka oli varsin makeaa höttöä. Sitä sai ostaa kaupoista rasiaan pakattuina paloina.

-----
Aamupalaksi saatiin Tennesseen perinnereseptillä tehtyjä täytettyjä kanaleipiä. Mikä täyden palvelu talo!

 

-----

Menin heti paikalliseen ruokakauppaan ihmettelemään. Lähistöllä oli kaksi kauppaa: toisessa myytiin 99 centin macaroni&cheeseä, varmaan kymmentä erilaista valmiskakkujauhepakkausta ja muita valmisruokia. Toisessa oli luomua, vihanneksia ja kaikkea ituhippiruokaa. Hinnat sen mukaiset. Ituhippikaupassa oli hassun näköisiä appelsiineja ja suoraan purkista syötävää keksitaikinaa...En ostanut, vaikka jälkeenpäin ajatellen olisi kyllä pitänyt maistaa.

-----

Illalla syötiin vielä vietnamilaista kulmakuppilassa.

First impressions of New Orleans: Edible cookie dough and  King cake! Sweeeeet.

LENTOKONERUOKAA vol 36

SAS / UNITED: Helsinki - Newark - New Orleans.
Helmikuu 2016.

SAS pääsi yllättämään, nehän tarjosivat ihan ok ruokaa. Vaikka pasta olikin vähän lötköä, oli tämä silti yksi parhaita koneessa syömiäni kanapastoja. Se tosin ei vielä nosta rimaa kauhean korkealle...tasossa kun ei yleensäkään ole hurraamista.
Salaatti oli tylsä. Näkkärit olivat virkistävää vaihtelua normaaleihin pahvikekseihin. Yhyy, minut skipattiin leipätarjoilussa!

Välipalaksi tarjoiltiin kuumalla tomaattisoseella täytetty wrap. Tortillalätty oli rutikuiva ja sisus tulikuumaa laavaa.

Kapun kunniakierrokset turbulenssissa Newarkin yllä. Eipä ennen ole tullut todistettua, kuinka puoli koneellista matkustajia yrjöää syömänsä aterian takaisin ylös turbulenssikeikutuksessa. Yöh.

Chicken pasta, a boring snack and some crazy turbulence over Newark!

CARGA KOKKAA...

...NYHTÖHIRVEÄ!

Nyhtöpossu. Nyhtökana. Nyhtökaura. Nyhtö se ja tämä. Alkaa kyllästyttää koko nyhtö-sana, mutta ei tätä muuksikaan voi kutsua. Kollegalta saatu hirvipaisti hautui uunissa haarukassa hajoavaksi. Mausteina suolaa, pippuria, laakerinlehteä...vähän perunaa, lanttua ja porkkanaa, ja siinäpä se. Oheen kaalisalaatti puolukoilla. Talviruokaa tämäkin!

More winter food...pulled elk!

CARGA KOKKAA...

...PASTAA!

Sain tuonnoin synttärilahjaksi hupaisasti aaltoilevaa jättipastaa. Siinä on hyvä purutuntuma. Löysin samaa kamaa sittemmin Lidlistäkin. Papukastike ja hauskan näköinen pasta = iloinen syöjä!

 Giant wavy pasta and bean sauce = happiness!

CARGA KOKKAA...

...INTIALAISTA!

Vuodenvaihteessa inspiroiduin ystävältä lahjaksi saadusta intialaisesta keittokirjasta ja kokkasin useamman kerran intialaista ruokaa. Erityissuosikiksi nousi tämä Dum Ka Murgh; kokonaisesta luomukananpojasta haudutettu pataruoka. Paljon mausteita ja pitkä kypsennys uunissa.
Pitääkin kaivaa kirja taas esiin. Loskainen ja märkä keli vaatii mausteita!

Indian food makes me forget the cold and rainy winter!

CARGA KOKKAA...

...KUIVATTUJA BANAANILASTUJA!

Hm, ei banaanilastuja voi oikeastaan kokata... Oli miten oli, sen jälkeen kun keksin itse kuivatella banaaniviipaleita kuivurissa, ei kaupan banaanilastuihin ole ollut paluuta. Nämä melko ankean näköiset rusehtavat banskunpalaset maistuvat paljon paremmalta kuin kaupan kauniimmalla ulkonäöllä varustetut sokeroidut versiot. Nämä maistuvat... noh, banaanilta. Ja toffeelta. Näihin addiktoituu. Varastot on loppu, täytyy muistaa kuivata lisää.

Self made dried banana slices. Best ever. And very addictive!

GOTLANTI vol 2

Nyt sitä pullaa kehiin! Koska Ruotsissa oltiin, niin korvapuustia ja kanelipullaa oli tarjolla. Kuinka voi olla pysähtymättä pieniin kahviloihin ja leipomoihin joiden takapihalla voi juoda pullateet omenapuun alla?

-----

Pyöräillessä tulee nälkä. Onneksi oli pikku eväät mukana joka päivä.

-----

Visbyssä syötiin kreikkalaisessa ravintolassa päivän menu. Paistettu juusto alkupalaksi ja lammas pääruoaksi = onnellinen vatsa.

-----

Tukholmasta paluumatkalta on mainittava vielä tämä pienen kahvila-leipomon tarjoama aamupala;  itsetehtyä mysliä ja jugurttia sekä täytetty sämpylä. Ja tietysti pullaa.

-----

Haluan takaisin Gotlantiin syömään korvapuustia ja polkemaan pikkuteitä ilta-auringossa!

 Gotland - cinnamon buns and amazing sunsets.