GOTLANTI vol 1

Syyskuu 2015.

Vielä yksi viime vuoden juttu, sitten siirryn ruokineni nykyaikaan ja vuoteen 2016. Loskan ja jäätävän tihkun keskellä on palattava muistelemaan syksyistä Gotlannin reissua; aurinko, meri, fillari, upeat maisemat ja paljon PULLAA. Tässä muutama tuokiokuva.

Nynäshamnissa Visbyn lauttaa odotellessa löysin ruokamarkkinat ja ruokamarkkinoilta vegaani-raakasafkaa myyvän kojun. Ostin porkkana-falafel-annoksen ja vihersmoothien. Nam. Smoothie tosin oli aavistuksen liiankin terveellisen makuinen...huomatkaa hämmästyttävä neonvihreä väri!

-----

Matkalla Visbystä Fåröhön löysin paikallisen chiliviljelijän pienen maatilakaupan. Oli pakko ostaa riistohintaista chili-raparperihilloa. Sairaan hyvää näkkärin päällä!

-----

Fåröllä on täysin surrealistinen, tännä vanhaa jenkkiromua oleva piha, jonka yhteydessä sijaitsee Kutes Bensin -baari ja Crêperie Tati. Ehkä suurin ja paras täytetty lettu jonka olen koskaan syönyt.
Lettu sijaitsee valokuvassa kaikkien noiden täytteiden alla. Jälkkäriksi meni vielä kermavaahdolla ja ompuilla päällystetty jätticrêpe. Maistoin myös Äppelmustia. Maistui tuorepuristetulta omppumehulta.

 

 
-----

Muutaman päivän jälkijunassa Gotlantiin saapunut matkatoverini oli huomaavaisesti ostanut meille iltaruokaa hostellin jääkaappiin. Pakastelasagne! Hämmästyttävästi se levahti lautaselle noin sentin paksuiseksi tunnistamattomaksi kasaksi. No, ulkonäöstä viis - nälkäiselle polkijalle se maistui joka tapauksessa.

 
-----

Paistit rivissä odottamassa?

Cycling trip to Gotland. Amazing scenery!

CARGA SYÖ...

..CHIAVANUKKAAN!

Apua. Minulle on päässyt syntymään kohtalaisen vakava addiktio Ruohonjuuren deliosaston raakajugurtteihin ja -vanukkaisiin. Olen testaillut maapähkinäjugua ja pähkinävanukasta, chiavanukasta lakritsi-cashewkermalla ja niin edelleen. En oikein tiedä ovatko nämä jälkkäreitä, välipaloja vai lounaita. Täyttäviä ne ainakin ovat: yhdellä annoksella porskuttaa tuntikausia. Tahtoo...lisää...! Onneksi kyseinen deli sijaitsee keskustassa, eikä siellä tule käytyä kovin usein lounasaikaan, joten riippuvuuteni pysyy joten kuten kurissa.

I'm almost addicted to these raw food delicacies sold in Ruohonjuuri deli shop. Need...more...

CARGA SYÖ...

...ITUJA!

On melkein kevät! Se inspiroi idättämään kaikenlaista. Kokeilin ensimmäistä kertaa mungpapujen ja herneiden sekoitusta, ja se toimikin varsin hyvin.

First time sprouting peas with mung beans. Success!

CARGA SYÖ...

...RAAKAMUFFINSSIN!

Halloween-muisto: kookoksella ja lakritsalla maustettu raakamuffinssi Katajanokan Cafe Kokossa. Kaikki tarjolla olevat raakakakut houkuttelivat kovasti maistamaan, mutta Halloweenin kunniaksi valitsin tämän kummitusmuffinssin. Se olikin jämäkkää kamaa ja painoi varmaan tonnin! Raakaleivonnaiset ovat siitä hyviä, ettei yhden jälkeen tee enää mieli toista!

Raw muffin with coconut and licorice flavor. Unhappy muffin face!

CARGA KOKKAA / CARGA COOKS...

...RAAKARUOKAA / RAW FOOD!

Olin näköjään unohtanut tämänkin ihmiskokeilun valokuvat arkistoon pölyttymään. Hyi mua!
Tästä on jo aikaa, mutta tein huvin vuoksi raakaruokakokeilun ja söin muutaman päivän pelkästään raakaruokakirjoista kootuilla resepteillä valmistettua ruokaa. Löytyi uusia jänniä makuja ja hassuja yhdistelmiä. Maistui, mutta tottumattomasta raakakokista valmistelut tuntuivat hieman monimutkaisilta. Ja lämmintä ateriaa kaipasin kyllä. Tuskin ryhdyn kokopäiväiseksi raakaruokailijaksi, mutta raakareseptit ovat hauska lisä reseptirepertuaariin.
I had forgotten to publish this human experiment, shame on me! I wanted to try to eat raw food for a few days. It was fun to discover new weird recipes and ways to prepare food. It also felt a bit complicated and I did miss the warm food. I guess I'll never become a full time raw foodie, but the raw food recipes make a nice addition to all the other ones!

OMENAA JA MULPERINMARJOJA / APPLE WITH MULBERRIES!

Olen viime aikoina selaillut paljon raakaruokaopuksia. Kiinnostaa. En ole ehtinyt kokeilla juuri mitään reseptejä (vielä!), mutta tämä mulperinmarja-omenasekoitus oli helppo ja nopea testikappale. Eihän tällaisen reseptin keksimiseen rakettitiedettä tai reseptikirjoja välttämättä tarvita, mutta enpä ole itse tajunnut yhdistää mulperinmarjoja omenan kanssa. Tosi hyvä aamiainen! Omppua, kuivattuja mulperinmarjoja, kanelia ja kardemummaa. Iskin sekaan vielä maapähkinöitä.
Ohje löytyi Raw food-kirjasta, jossa oli muitakin kivan tuntuisia reseptejä. Kirjan sisällössä oli kyllä ihan liikaa dieetti- ja detox-kotkotusta mutta hyppäsin ne osiot surutta yli.
I've been interested in raw food lately. I've looked at some recipe books but haven't yet tried many recipes. I did try this apple and mulberry mix though and it became an instant favorite  - I had never thought of combining mulberries with apple. Great for breakfast! Just cut or shred the apples, add mulberries and add some cinnamon and ground cardamom. I mixed in a few peanuts, too.
I found the recipe in a book called Raw food. It was full of dieting and detox blah blah that wasn't very interesting, but it did contain some nice sounding recipes.

CARGA KOKKAA / CARGA COOKS...

...KAALISALAATTIA / COLESLAW!

Nyt sitä taas saa! Varhaiskaalia!
Veitsen kanssa kimppuun ja suikaleiksi, samoin porkkanat ja kevätsipuli. Sekaan öljyä ja sitruunamehua. Sekoitus. Valmis!
Spring cabbages are here! I shredded the cabbage, carrots and spring onions and mixed it with some oil and lemon juice. So easy, so good!