INDONESIA vol 4

Labuan Bajon ruokapaikkojen tarjonta ei ihan hirveästi vakuuttanut, mutta sitten löysimme yömarketin. Se oli hämäävästi pitkän autiolta näyttävän kadunpätkän päässä kulman takana. Koko kadun pituudelta pieniä ruokapaikkoja, jotka tarjosivat pääasiassa mereneläviä. Tiskistä valittiin sopiva yksilö ja juoma. Sitten vain pöytään istumaan ja katsomaan kun kokki läimäisi saaliin avogrilliin. Kaikkien päälle läträttiin samaa ruskeaa maustekastiketta.
Ekalla kerralla oli pakko maistaa pieniä mustekaloja. Nam.

Kaikilla kojuilla oli suunnilleen samat tarjoomukset. Kaikki oli tosi tuoretta, paitsi yhdessä kojussa. Varmaan menestyy hyvin vanhaa kalaa tarjoamalla, kun kilpailijoita on kymmenen 50 metrin säteellä...

Toisena iltana kokeilin grillattua kalaa. Muistaakseni tuollainen punapilkullinen. Kala tarjoiltiin halkaistuna suoraan grillistä. Ihan tajuttoman hyvää sekin!

We found amazing night market with stalls serving barbecued seafood. Yum.