CARGA KOKKAA...

...NYHTÖHIRVEÄ!

Nyhtöpossu. Nyhtökana. Nyhtökaura. Nyhtö se ja tämä. Alkaa kyllästyttää koko nyhtö-sana, mutta ei tätä muuksikaan voi kutsua. Kollegalta saatu hirvipaisti hautui uunissa haarukassa hajoavaksi. Mausteina suolaa, pippuria, laakerinlehteä...vähän perunaa, lanttua ja porkkanaa, ja siinäpä se. Oheen kaalisalaatti puolukoilla. Talviruokaa tämäkin!

More winter food...pulled elk!

CARGA KOKKAA...

...PASTAA!

Sain tuonnoin synttärilahjaksi hupaisasti aaltoilevaa jättipastaa. Siinä on hyvä purutuntuma. Löysin samaa kamaa sittemmin Lidlistäkin. Papukastike ja hauskan näköinen pasta = iloinen syöjä!

 Giant wavy pasta and bean sauce = happiness!

CARGA KOKKAA...

...INTIALAISTA!

Vuodenvaihteessa inspiroiduin ystävältä lahjaksi saadusta intialaisesta keittokirjasta ja kokkasin useamman kerran intialaista ruokaa. Erityissuosikiksi nousi tämä Dum Ka Murgh; kokonaisesta luomukananpojasta haudutettu pataruoka. Paljon mausteita ja pitkä kypsennys uunissa.
Pitääkin kaivaa kirja taas esiin. Loskainen ja märkä keli vaatii mausteita!

Indian food makes me forget the cold and rainy winter!

CARGA KOKKAA...

...KUIVATTUJA BANAANILASTUJA!

Hm, ei banaanilastuja voi oikeastaan kokata... Oli miten oli, sen jälkeen kun keksin itse kuivatella banaaniviipaleita kuivurissa, ei kaupan banaanilastuihin ole ollut paluuta. Nämä melko ankean näköiset rusehtavat banskunpalaset maistuvat paljon paremmalta kuin kaupan kauniimmalla ulkonäöllä varustetut sokeroidut versiot. Nämä maistuvat... noh, banaanilta. Ja toffeelta. Näihin addiktoituu. Varastot on loppu, täytyy muistaa kuivata lisää.

Self made dried banana slices. Best ever. And very addictive!

GOTLANTI vol 2

Nyt sitä pullaa kehiin! Koska Ruotsissa oltiin, niin korvapuustia ja kanelipullaa oli tarjolla. Kuinka voi olla pysähtymättä pieniin kahviloihin ja leipomoihin joiden takapihalla voi juoda pullateet omenapuun alla?

-----

Pyöräillessä tulee nälkä. Onneksi oli pikku eväät mukana joka päivä.

-----

Visbyssä syötiin kreikkalaisessa ravintolassa päivän menu. Paistettu juusto alkupalaksi ja lammas pääruoaksi = onnellinen vatsa.

-----

Tukholmasta paluumatkalta on mainittava vielä tämä pienen kahvila-leipomon tarjoama aamupala;  itsetehtyä mysliä ja jugurttia sekä täytetty sämpylä. Ja tietysti pullaa.

-----

Haluan takaisin Gotlantiin syömään korvapuustia ja polkemaan pikkuteitä ilta-auringossa!

 Gotland - cinnamon buns and amazing sunsets.

GOTLANTI vol 1

Syyskuu 2015.

Vielä yksi viime vuoden juttu, sitten siirryn ruokineni nykyaikaan ja vuoteen 2016. Loskan ja jäätävän tihkun keskellä on palattava muistelemaan syksyistä Gotlannin reissua; aurinko, meri, fillari, upeat maisemat ja paljon PULLAA. Tässä muutama tuokiokuva.

Nynäshamnissa Visbyn lauttaa odotellessa löysin ruokamarkkinat ja ruokamarkkinoilta vegaani-raakasafkaa myyvän kojun. Ostin porkkana-falafel-annoksen ja vihersmoothien. Nam. Smoothie tosin oli aavistuksen liiankin terveellisen makuinen...huomatkaa hämmästyttävä neonvihreä väri!

-----

Matkalla Visbystä Fåröhön löysin paikallisen chiliviljelijän pienen maatilakaupan. Oli pakko ostaa riistohintaista chili-raparperihilloa. Sairaan hyvää näkkärin päällä!

-----

Fåröllä on täysin surrealistinen, tännä vanhaa jenkkiromua oleva piha, jonka yhteydessä sijaitsee Kutes Bensin -baari ja Crêperie Tati. Ehkä suurin ja paras täytetty lettu jonka olen koskaan syönyt.
Lettu sijaitsee valokuvassa kaikkien noiden täytteiden alla. Jälkkäriksi meni vielä kermavaahdolla ja ompuilla päällystetty jätticrêpe. Maistoin myös Äppelmustia. Maistui tuorepuristetulta omppumehulta.

 

 
-----

Muutaman päivän jälkijunassa Gotlantiin saapunut matkatoverini oli huomaavaisesti ostanut meille iltaruokaa hostellin jääkaappiin. Pakastelasagne! Hämmästyttävästi se levahti lautaselle noin sentin paksuiseksi tunnistamattomaksi kasaksi. No, ulkonäöstä viis - nälkäiselle polkijalle se maistui joka tapauksessa.

 
-----

Paistit rivissä odottamassa?

Cycling trip to Gotland. Amazing scenery!