...POUTINE!
Poutine, tuo kanadanranskalaisten lahja maailmalle. Enpä ollut ennen tällaisesta mättöannoksesta kuullutkaan, mutta kanadalainen uusi tuttavuus vihki minut sen saloihin. Poutine koostetaan näin: Otetaan iso annos ranskalaisia. Päälle murustetaan juustoa, määrä lasketaan mieluummin sadoissa kuin kymmenissa grammoissa. Grillattu broileri revitään suikaleiksi ja kasataan ranskisten ja juuston päälle. Koko komeus kruunataan poutine-kastikkeella josta annos on saanut nimensä. Kastikkeen tulee nimenomaan olla pussista valmistettua teollista huttua. Kanadassa sitä myydään joka paikassa. Soosi muistutti vähän meikäläistä ruskeaa kastiketta.
Sydäri on taas yhden askeleen lähempänä tämän syötyäni. Raskasta...mutta ihan toimiva combo, voisin kuvitella että parhaiten tämä uppoaisi rankan baari-illan jälkeen! Ehkä yksi annos puolessa vuodessa kuitenkin riittää.
Poutine, the french canadian gift to the world. I hadn't heard of this crazy dish before, but a new french canadian friend made it for us some time ago. This is poutine: take a huge pile of fries and crumble lots (I mean, lots!) of cheese on top of them. Add some shredded barbecued chicken. Pour poutine sauce on top. The sauce should be made with instant poutine mix that you can get from the stores in Canada. I felt heart attack was one step closer after finishing my poutine. Heavy stuff...it was quite yummy! I can imagine it works perfectly after a long night out. But perhaps one portion per half a year is enough...
