perjantai 28. helmikuuta 2014

CARGA KOKKAA / CARGA COOKS...

...PELMENEITÄ / PELMENIS!

Talvi, kylmä! (Tai no, ei oikeastaan). Paras silti hankkia vähän rasvakerrosta lämmikkeeksi. Venäläiset pelmenit voisulan, smetanan ja juustoraasteen kanssa sopivat paremmin kuin hyvin tähän tarkoitukseen. Niitä pitää tehdä seurassa ja iso kasa kerralla. Syötiin minkä jaksettiin ja loput odottavat pakkasessa seuraavaa kertaa.
Cold winter weather! (Well, not so cold actually...) It's good to get some fat around the freezing bones nevertheless...and what would be a better way than eating russian pelmenis with butter, sour cream and cheese? Pelmenis have to be made in big quantities and in good company. We ate what we could and the rest of the batch is waiting in the freezer...

 



Pelmenikokin paras apulainen: pelmenirauta!
This pelmeni maker is priceless when making a big batch!


Nam. Yum. 




tiistai 25. helmikuuta 2014

CARGA ♥ BENTO vol 7

Papubento! Lisäksi riisiä ja merilevää, ja tietenkin porkkanaa!
Bean bento! Plus rice and seaweed. And carrots!

lauantai 22. helmikuuta 2014

CARGA LEIPOO / CARGA BAKES...

...PASTEIJOITA / PASTRIES!

Nämä tuli tehtyä jouluaattoa varten, mutta pakkasestakin löytyy vielä muutama kappale. Emme leipomisseuralaiseni kanssa jaksaneet vääntää perinteisen muotoisia pasteijoita joten kääräisimme täytteen taikinan sisään rullaksi. Toimii se näinkin! Täytteenä jauhelihaa tai sieniä.
These were made for Christmas, but I still have some in the freezer, too. We and my baking companion were too lazy to make traditional pastries so instead we rolled the filling into the dough. It worked just fine! The filling was ground beef or mushroom.

torstai 20. helmikuuta 2014

CARGA SYÖ / CARGA EATS...

...TACOJA / TACOS!

Taco, tuo kotileffaillan perusmättö. Kun vaan keksisi miten ne syödään siististi...
Tacos are always a great option for movie night at home. But I've never figured out how to eat them in a civilized way...


tiistai 18. helmikuuta 2014

CARGA SYÖ / CARGA EATS...

...PISTAASIKAKKUA / PISTACHIO CAKE!

Plääh, moni kakku päältä kaunis. Pahvilta maistui.
Blah, this cake tasted like cardboard. What a disappointment.


sunnuntai 16. helmikuuta 2014

CARGA SYÖ / CARGA EATS...

...LISÄÄ BANAANIKETSUPPIA / MORE BANANA KETCHUP!

Tällä kertaa se sai toimia tofun marinadina. Läträsin palasiin ketsuppia, annoin maustua hetken ja paistoin pannulla. Punaista tofua!
This time I used it to give pan-fried tofu some flavor. Red tofu!





perjantai 14. helmikuuta 2014

CARGA SYÖ / CARGA EATS...

...BANAANIKETSUPPIA / BANANA KETCHUP!

Kaappiin unohtunut tuliainen Filippiineiltä pääsi viimein käyttöön. Banaaniketsuppi on paikallinen tomaattiketsupin vastine, joka sai alkunsa kun 2. maailmansodan aikaan oli pulaa oikeasta ketsupista. Jotain piti siis keksiä tilalle. Pääraaka-aine on -yllätys- banaani. Väri ei tule tomaatista vaan jostain keinotekoisesta väriaineesta. Tämä ketsuppi ainakin oli lähes neonpunaista.
Tein bataattiranskiksia ja dippasin niitä ketsuppiin. Toimiva yhdistelmä!
Finally I opened this souvenir from Philippines: a bottle of banana ketchup. It's a local substitute for tomato ketchup that was born when during WWII there was a shortage of tomato ketchup. It's made from -surprise- bananas. The red color is artificial, and this ketchup was almost neon red.
I made sweet potato fries and ate them with the ketchup. Yum yum!





keskiviikko 12. helmikuuta 2014

CARGA SYÖ / CARGA EATS...

...LEIPÄÄ / BREAD!

Onni on lahjaksi saatu tuore leipä.
What could be better than fresh bread?

Varsinkin kun sen päällystää avokadolla ja tomaatilla.
Especially with avocado and tomato topping.

Kiitos U!
Thank you U!

maanantai 10. helmikuuta 2014

CARGA SYÖ / CARGA EATS...

...RIISIPAPERIRULLIA / RICE PAPER ROLLS!

Vietnamilaiset riisipaperirullat eri täytteillä. Nämä ostin valmiina, mutta ovat helppoja tehdä myös kotona. Käärylään voi kääriä mitä mieleen juolahtaa, mutta ainakin mango, katkarapu, korianteri ja vihannekset ovat pettämätön yhdistelmä.
Vietnamese rice paper rolls with different fillings. These were ready-made, but they're really easy to make at home too. Shrimps, mango, shredded veggies and cilantro for example make a great filling. 



keskiviikko 5. helmikuuta 2014

CARGA SYÖ / CARGA EATS...

...KATKARAPUSALAATTIA / SHRIMP SALAD!

Kaisiksen Steam-kahvila yllätti positiivisesti tällä jättimäisellä salaatilla. Vitriinistä sai valita pari lisuketta, mutta jo itse perussalaattiin kuului paljon muutakin kuin ne tavanomaiset peruskurkut ja salaatit, muun muassa pähkinää. Hyvä!
Steam coffee in Kaisaniemi offered a pleasant surprise with this huge shrimp salad. I was so full after eating it. Not complaining though! Extra points for cashew nuts.