CARGA KOKKAA / CARGA COOKS...

...TRUE BLOOD FOOD!

Kaveri sai lahjaksi 'True Blood' TV-sarjan inspiroiman keittokirjan. Siispä kokoonnuimme testaamaan muutamaa Syvän Etelän reseptiä. Ainesten etsiskelyssä kului jokunen tovi, lähikaupasta kun ei löytynyt maissijauhoa eikä minttupuskaa. Mutta lopulta kaikki saatiin kasaan ja päästiin kokkaamaan.
A friend of mine got this cookbook based on True Blood TV series as a birthday present a while ago, so we decided to try out a few Deep South recipes. Finding cornmeal and fresh mint from the local shop wasn't the easiest task, but with some hassle we managed to find all the ingredients and get cooking.

Reseptejä oli joka lähtöön. Valitsimme muutaman kivan kuuloisen. Maissileipää piti ehdottomasti testata ja se onnistui hyvin! Tuoksu ja väri, vau. Makukin kohdallaan.
Lots of recipes to choose from. We had to try corn bread of course. Lovely smell and colour! And taste, too.

Sloppy Joe's (True Blood -tyyliin Sloppy Jason's!) jauhelihakastike oli melko makeaa...aika jänskä mutta ei ehkä uusi suosikki. Emme kylläkään syöneet sitä sämpylöiden välissä kuten alkuperäinen resepti olisi vaatinut.
Sloppy Joe's (Sloppy Jason's in True Blood style!) sauce was really sweet...interesting but perhaps not the new favourite. 

Pekoniperunat onnistuivat mainiosti. Tosin työvaiheita oli hieman liikaa, ainakin arki-illan kokkaukseen. Perunoita piti paistaa ja kaivertaa ja paistaa ja täyttää ja taas paistaa ja ties mitä. Mutta lopputulos oli kyllä vaivan arvoinen!
Bacon potato skins turned out really delicious! Not the most straightforward thing to make, they had to go and come in and out of oven several times. But the result was worth it.

Kaalisalaattiin tuli piimää!
The dressing for this coleslaw was made from buttermilk!

Melonisalaatin idea meni minulta vähän ohi. Siihen piti nimittäin keittää makea liemi joka koostui enimmäkseen sokerista, mausteena minttua. Meloni itsessään oli jo niin makeaa, ettei mitään sokruliemiä olisi enää kaivattu. Mieluummin ilman ja minttu sellaisenaan sekaan.
I didn't really get the idea of this melon salad recipe. Melon itself is already really sweet, so why add a huge amount of sugary syrup?

Vyöryin kotiin.
I rolled home.

Ihan kaikki ruoka ei onnistunut. Kokeilimme myös 'Holy Hoe cakes' -nimistä reseptiä ja tällaisia niistä tuli. Mutta vikahan on varmasti reseptissä, ei kokeissa...
We didn't succeed with every dish. This Holy Hoe Cakes recipe was a disaster. We blame te recipe of course, not the cooks.

CARGA SYÖ / CARGA EATS...

...SUKLAAKAKKUA / CHOCOLATE CAKE!

.
.
.
.
.
.
Hahaa, menitte lankaan. Enpäs syönyt, koska se ei olekaan suklaakakku. Se on saippua! Tekisi kyllä mieli puraista.
Ha, fooled you! It's not a piece of cake. It's a soap! I'm tempted to take a bite though.

CARGA KOKKAA / CARGA COOKS...

...MEKSIKOLAISTA RIISIÄ / MEXICAN RICE!

Viime aikoina on ollut päällä hirmuinen kiire ja säntäily. Hellan ääressä ei siis ole tullut vietettyä kovin paljon aikaa. Meksikolainen riisi pelastaa tilanteen ja valmistuu kuin itsestään sillä aikaa, kun itse liehuu muissa hommissa. Sitä voi syödä sellaisenaan risottofiiliksellä tai lisukkeena jonkun muun ruuan kanssa. Riisiä valmistuu kerralla iso satsi, joten sitä voi syödä myös seuraavana päivänä. Ja sitä seuraavana. Ja sitä seuraavana.
Recently I've been way too busy to cook anything too complicated. Well, hardly anything at all. Mexican rice is the answer: just fry the ingredients and let the rice cook itself when doing other things. The rice can be eaten as such or as a side dish for something else. This recipe results in a big batch of ready rice, so you can also eat it the day after. And the day after that. And the day after that.

CARGA ♥ BENTO vol 5

Perunasalaattia, vihanneksia ja leipää. Perusevästä siis.
Potato salad, veggies and bread. Basic but delicious.

CARGA JUO / CARGA DRINKS...

...VIHERSMOOTHIEN / GREEN SMOOTHIE!

Vihdoinkin uskaltauduin tunkemaan smoothieen pinaattia ja avokadoa. Jee! Tosin lopputulos olisi kaivannut lisäterästystä useammasta limestä tai jotain muuta hapokasta. Nyt lopputulos oli maultaan vähän vaimea. Väri sen sijaan oli mainio!
At last I dared to try out spinach and avocado smoothie. The taste was good but a bit bland - perhaps the mixture would have needed a tad more lime or something more acidy. But look at that green color!

...

Kuinka saisin rikki kookospähkinän?

CARGA SYÖ / CARGA EATS...

...VIIKUNOITA / FIGS!

Eivät ne ole niin hyviä kuin Istanbulissa. Mutta sinne päin kuitenkin.
When I eat figs in Finland, I always remember the trips to Istanbul...